水煮肉片

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李家姑娘
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简约版，一学即会哦。

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 姜 适量
蒜 1棵 郫县豆瓣酱 10克
料酒 20毫升 干辣椒 4个
花椒 5克 淀粉 5克
香油 适量 蒜瓣 2瓣
小米椒 2个 泡椒水 20g

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

啦啦啦，食材备齐。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

小米椒、干辣椒、花椒下锅炒香后捞出备用。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

余油加热后加入豆瓣酱炒香，加盐，加水烧开后青菜烫熟。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

青菜捞起装盘备用。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

汤底继续烧开后加入泡椒水，滑入肉片煮熟。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

肉片捞起装盘。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

汤底加入青蒜叶，滴入香油，烧开。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

汤汁倒入碗中，炒过的辣椒们放在上方，热油淋上。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

当当当当～完成。美味。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 李家姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 川菜 煮 锅具 辣

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