低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）

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之前总做有糖的蔓越莓曲奇，孕期要控糖，又馋曲奇饼干。买的果干含糖高，不适合孕妇。用少量糖腌制橙皮丁，放在曲奇里低糖解馋，还有橙子的清香，也适合春天给孩子吃。

曲奇的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
鸡蛋 15ml 糖渍橙皮 35g

曲奇的做法

低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解1

步骤1

腌制橙皮丁： 选取新鲜橙子，用擦子取最外层橙皮，不要白色部分（白色皮发苦）。35g橙皮加入10g砂糖拌匀，密封腌制一小时。
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解2

步骤2

准备食材
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解3

步骤3

黄油用微波炉加热30秒成液态
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解4

步骤4

将黄油、橙皮丁、蛋液依次倒入盆中拌匀
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，用刮铲翻拌至没有干粉，注意不要画圈翻拌，避免面粉起筋
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解6

步骤6

成团后将面团取出放到一张保鲜膜上
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解7

步骤7

用保鲜膜包裹整形，将面团搓成4cmX4cmX22cm的长条形，全程隔保鲜膜操作，不要用力揉面团，可用保鲜膜裹住轻摔到案板上即可出棱角。
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解8

步骤8

放入冰箱冷冻45分钟，至面团僵硬可切片状态取出
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解9

步骤9

切成约3mm薄片，摆入烤盘 切的过程中注意温度控制，如温度过高面团塌陷无法成型可戴手套操作，或放入冰箱冷冻一会儿成型后再切。如温度过低，切的过程会碎，可室温解冻一会儿再切。
低糖橙皮曲奇（孕期解馋零食）的做法图解10

步骤10

烤箱预热10分钟，普通烤箱150度烤制15分钟。 温度及时间仅供参考，请根据自己烤箱脾气调整。

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 itsming 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 饼干 下午茶 曲奇 烤

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