橙子塔

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May的小食光
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可换成柠檬片等自己喜欢的造型，这个量六个的量。

橙子塔的用料

橙子 一个 低粉 100克
蛋液 15克 糖粉 40克
黄油 65克

橙子塔的做法

橙子塔的做法图解1

步骤1

糖粉黄油搓匀，分三四次加入蛋液在工作台上搓至丝滑。
橙子塔的做法图解2

步骤2

加入低粉拌匀。
橙子塔的做法图解3

步骤3

这个状态，手上洒手粉整形，取30克或者大概分成6份搓圆。
橙子塔的做法图解4

步骤4

塔模撒手粉，将搓圆的团子压在模具底部，转动模具，拇指轻轻搓拉整形，最后用刮板切除多余的边。
橙子塔的做法图解5

步骤5

用刮板头在底部戳几个小孔。
橙子塔的做法图解6

步骤6

放入烤箱，上下火180°C15分钟后取出。
橙子塔的做法图解7

步骤7

裱入奶黄酱（酱料具体做法在奶黄排中介绍），橙子切片，中间划一道口，扭转坐在奶黄酱上，装饰完即可。

橙子塔的烹饪技巧

塔皮搓转时低要薄，上面厚一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 烤 甜 甜品

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