炸酱面

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乳酸君
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忽然超级想吃炸酱面

炸酱面的用料

五花肉 黄豆酱
小葱 蒜
姜 豆干
香菇 面条

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

准备一小瓶黄豆酱，按道理说还要甜面酱，但我不太喜欢那个味道，只用豆酱
炸酱面的做法图解2

步骤2

葱切段，黄瓜切丝。蒜切末。香菇，香干切成丁，泡香菇的水可以留一些备用。
炸酱面的做法图解3

步骤3

豆芽用热水稍微焯一下，水煮开就可以了。有条件可以过一下凉开水，更脆。
炸酱面的做法图解4

步骤4

倒入油加热，放入葱花，姜末，蒜末爆香，再倒入绞肉翻炒。

步骤5

等到猪肉微微变色后。加入香菇香干翻炒。

步骤6

之后加入豆酱翻炒，火大一点，不停搅拌。
炸酱面的做法图解7

步骤7

加盐，炒制猪肉变熟，加酱油，麻油，和泡蘑菇的水，煮出酱汁，试下味道，微咸就是可以了~否则还可以再加点酱和盐。
炸酱面的做法图解8

步骤8

煮面，用手擀面最佳。盖上葱，豆芽，黄瓜和炒好的酱~开吃

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 乳酸君 编写，未经授权不得转载

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