彩椒烤牛肉串

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

烤牛肉串的用料

牛肉 560g 黄椒 1个
红椒 1个 杏鲍菇 1个
孜然粉 5g 料酒 2勺
生抽 2勺 盐 依个人口味
胡椒粉 3g 食用油 5g
洋葱 半个 竹签 若干

烤牛肉串的做法

彩椒烤牛肉串的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉洗干净，用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
彩椒烤牛肉串的做法图解2

步骤2

将牛肉切小块。(块切的不要太大)
彩椒烤牛肉串的做法图解3

步骤3

切好的牛肉放入大口器具中，加入切好的洋葱。
彩椒烤牛肉串的做法图解4

步骤4

加入料酒。(适当多些，去腥)
彩椒烤牛肉串的做法图解5

步骤5

加入生抽。(蚝油也可以)
彩椒烤牛肉串的做法图解6

步骤6

再加入胡椒粉。
彩椒烤牛肉串的做法图解7

步骤7

按个人口味加入盐调味，抓拌均匀，腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
彩椒烤牛肉串的做法图解8

步骤8

黄红椒洗干净去根去籽，切小块。
彩椒烤牛肉串的做法图解9

步骤9

杏鲍菇洗干净，切小块。
彩椒烤牛肉串的做法图解10

步骤10

准备工作完成。
彩椒烤牛肉串的做法图解11

步骤11

取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完。
彩椒烤牛肉串的做法图解12

步骤12

烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
彩椒烤牛肉串的做法图解13

步骤13

入东菱烤箱中层。
彩椒烤牛肉串的做法图解14

步骤14

上管195°，下管190°烤15分钟。
彩椒烤牛肉串的做法图解15

步骤15

15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上食用油。
彩椒烤牛肉串的做法图解16

步骤16

再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤5分钟。
彩椒烤牛肉串的做法图解17

步骤17

时蔬烤牛肉串出炉啦！
彩椒烤牛肉串的做法图解18

步骤18

健康又好吃。
彩椒烤牛肉串的做法图解19

步骤19

近看，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。

烤牛肉串的烹饪技巧

牛肉块不要切的太大，可以根据个人口味调味，喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉，也可以在腌制牛肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 午餐 咸 夜宵

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