菠萝炒饭

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菠萝炒饭的用料

米饭 两大碗 虾仁 10只
莴笋 一小块 玉米 一根
红萝卜 一根 菠萝 半个
里脊肉 一小块 生抽/酱油 一小勺
盐 适量 生粉 适量
料酒 适量 鸡蛋 一个

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

米饭煮好打散后，放冰箱保鲜层，让米饭变干备用
菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

材料准备好后：将玉米剥成粒；萝卜和莴笋去皮切成小颗粒；虾仁去虾线切成小块备用
菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

切菠萝我用了三个工具：菜刀，美工刀，勺子
菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

用菜刀将菠萝切开
菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

用美工刀先围着菠萝画个长方形，然后里面再切成一小块，稍微切深一些
菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

用勺子把小块挖出来，菠萝壳留下备用
菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

将菠萝块装在盆中，到入冷水，水淹过菠萝就可以了。最后加入适量的盐，搅拌一下，浸泡三十分钟左右
菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

里脊肉先切成片，然后切成条，最后切成小块。加入料酒，盐，生粉，搅拌均匀备用
菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

锅里放水，水开后倒入玉米，莴笋，萝卜，搅拌一下倒入虾仁，几秒后捞出
菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

沥干备用
菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

将菠萝用清水清洗两三次，把大块的菠萝挑出来切成小块
菠萝炒饭的做法图解12

步骤12

锅里放油，冒烟后倒入里脊肉炒成七八分熟，捞出
菠萝炒饭的做法图解13

步骤13

锅里倒少量油，将蛋打进去，炒好后用铲子切碎捞出
菠萝炒饭的做法图解14

步骤14

锅里放稍微多一些的油，倒入沥干的玉米，莴笋，虾仁，萝卜，爆炒
菠萝炒饭的做法图解15

步骤15

倒入七八分熟的肉和鸡蛋碎，爆炒一下
菠萝炒饭的做法图解16

步骤16

倒入菠萝爆炒
菠萝炒饭的做法图解17

步骤17

倒入米饭爆炒，倒入米饭前，把米饭弄散！如果有锅巴，挑出！
菠萝炒饭的做法图解18

步骤18

放入少量的酱油或者生抽，继续爆炒。如果喜欢吃干一些，就继续炒一下
菠萝炒饭的做法图解19

步骤19

将饭盛到一半菠萝壳里，另一半菠萝壳盖上，利用炒饭的热气让菠萝的味道散发出来。两三分钟后就可以享用啦，打开菠萝壳，一阵菠萝的香甜味迎面扑来。

菠萝炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 婷a美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 锅具 一家三口 饭

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