香葱肉松海苔卷

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香葱肉松海苔卷的用料

鸡蛋（60克） 4个 低筋面粉 60克
色拉油 40克 牛奶 60克
白砂糖 40克 香葱 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量

香葱肉松海苔卷的做法

香葱肉松海苔卷的做法图解1

步骤1

蛋黄放入盆中
香葱肉松海苔卷的做法图解2

步骤2

蛋白放到无油无水的盆中
香葱肉松海苔卷的做法图解3

步骤3

蛋黄加入色拉油充分搅拌均匀
香葱肉松海苔卷的做法图解4

步骤4

蛋黄和油完全融合的状态
香葱肉松海苔卷的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅打均匀
香葱肉松海苔卷的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
香葱肉松海苔卷的做法图解7

步骤7

画Z字拌至无颗粒，切记画圈以免出筋
香葱肉松海苔卷的做法图解8

步骤8

糖粉分三次加入蛋白中
香葱肉松海苔卷的做法图解9

步骤9

蛋白打至大弯钩状态
香葱肉松海苔卷的做法图解10

步骤10

分三次和蛋黄糊混合，用翻拌手法
香葱肉松海苔卷的做法图解11

步骤11

混合好的面糊倒入28见方的烤盘中，烤盘中铺油纸
香葱肉松海苔卷的做法图解12

步骤12

用刮刀刮平表面
香葱肉松海苔卷的做法图解13

步骤13

均匀的撒上香葱碎和肉松
香葱肉松海苔卷的做法图解14

步骤14

烤箱150°烘烤30分钟，这一步要依据自己烤箱的脾气进行调整。烤好后取出，撕开侧面油纸，倒扣在另外一张油纸上，撕掉下层油纸，温热时卷成卷
香葱肉松海苔卷的做法图解15

步骤15

蛋糕卷卷好后放冰箱冷藏定型，几个小时后取出，切开后在切面上抹上沙拉酱，再蘸一些肉松即可

香葱肉松海苔卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 文姑娘的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 戚风蛋糕 烤 一人食 烘焙 烤箱

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