老干妈蛋炒饭

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赵磨磨
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隔夜饭扔了怪可惜的，也做过锅巴吃，但是嚼着腮帮子疼，累的慌。所以还是炒饭好吃！

老干妈蛋炒饭的用料

隔夜饭 250克 鸡蛋 2个
大葱 适量 大红辣椒 1根
青蒜 2根 老干妈 2勺
食盐 2克

老干妈蛋炒饭的做法

步骤1

起锅倒油，放入打散的鸡蛋，膨胀炒熟，随后放入葱末，再加入隔夜饭煸炒，勤扒拉，不然米饭容易粘锅，把米饭炒散后放入食盐，老干妈，再放入切好的红椒丁和青蒜丁，煸炒几下出锅，颜色好看，咸鲜口，微辣，倒入圆碗中压实，回扣在盘子中，摆盘完毕，可以吃啦！
老干妈蛋炒饭的做法图解2

步骤2

成品，色彩艳丽，很有食欲！

老干妈蛋炒饭的烹饪技巧

最好是隔夜饭，新鲜蒸出来的也可以，最好是硬饭，这样炒出来粒粒分明，口感好。 还有就是炒饭时勤扒拉，不然米饭的粘性容易粘锅。 炒饭时，配菜你可以随意放，喜欢吃什么就放什么，最好别是水性大的菜，比如叶菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载

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