砂锅版焦糖爆米花

精品
7.4万 浏览 2282 收藏
收藏
柚子的微生活
柚子的微生活 柚子的微生活
＋ 关注

周末在家追个剧、看个电影，或者哄小孩什么的，爆米花都是必须的。可是外面买来的各种不放心，那就动手自己做吧！有锅有材料，很快就做好啦！

爆米花的用料

蝶形玉米粒 50g 食用油 10g
白砂糖 60g 水 40g
黄油 20g 黑乐砂锅 一个

爆米花的做法

砂锅版焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

1.砂锅冲洗干净，倒置在干燥、通风的地方，晾干。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

2.所有的材料称好备用。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

3.把砂锅大火预热，倒入植物油，放入玉米粒，用木铲翻动玉米粒，使每一颗玉米表面都有食用油（也可以直接端起砂锅摇匀）。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

4.看到有玉米粒爆开的时候，盖上盖子，转小火，大约每隔10秒晃动砂锅，避免糊底。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

5.把爆好的爆米花放到另一个容器里备用。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

6.用厨房纸擦一下锅底内部，倒入白砂糖和水，中小火加热，千万不要搅动。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

7.待颜色变成焦糖色后，放入黄油，使黄油融化并搅拌均匀。
砂锅版焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

8.关火，倒入5中的爆米花，快速用木铲或硅胶铲拌匀。放凉后就可以装起来追剧啦！

爆米花的烹饪技巧

1.我用的是黑乐砂锅，干烧急冷都不破的。不要用普通的砂锅来做爆米花。 2.爆的时候一定要及时摇晃砂锅，避免糊底。 3.摇晃砂锅时记得戴隔热手套，避免烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 柚子的微生活 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 小吃 甜 锅具 零食

爆米花的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆米花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 砂锅版焦糖爆米花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 砂锅版焦糖爆米花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活