我的拿手菜之——红烧鸡翅

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因为不太喜欢吃猪肉，所以会对鸡翅，鸡爪，鸡肉特别研究做法

红烧鸡翅的用料

鸡翅 10只 新奥尔良鸡翅 腌料 三分一包
生抽 50克 老抽 2滴
油 适量 葱 1根

红烧鸡翅的做法

我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

用料，老抽已经和生抽放在味碟里了
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

主材料，鸡翅洗干净稍晾干水一下
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

倒入半包新奥尔良烤翅腌料和生抽，老抽。用手给鸡翅做按摩(抓匀)
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

抓匀的鸡翅用保鲜盒装好，盖盖子入冰箱冷藏至少要有8小时以上
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

开中火，热锅倒入适量的油。这油量可以按自己喜欢，本人不喜太腻。
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

油热放入鸡翅，继续中火把鸡翅稍微煎一下，用筷子夹一个看鸡翅煎到皮有点黄。
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

倒入之前腌鸡翅的汁，转小火慢慢煮。
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

10分钟后用筷子将鸡翅反转过来继续小火再煮8分钟。
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

把葱切成葱花
我的拿手菜之——红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

把鸡翅盛出装碟子，撒上葱花，倒入汁。

红烧鸡翅的烹饪技巧

鸡翅一定要提前腌好，腌超过8小时这样才更入色入味。不用再放盐了，生抽的量已经够咸了。鸡翅腌时用刀切两刀可以更快入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 candy连子蓉 编写，未经授权不得转载

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