青菜炒香菇

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一道非常家常的一道青菜炒香菇，这种大小的青菜很多小伙伴都是梗和叶分开来吃，怕梗熟了炒出来的叶子就黄了不好看也不怎么好吃，其实很简单

青菜炒香菇的用料

香菇 8个	油 5克
盐 1.2克	鸡精少许
青菜 300克

青菜炒香菇的做法

步骤1

青菜300克

步骤2

干香菇泡发（20分钟）香菇水一定留下

步骤3

把青菜从中节切开，

步骤4

菜梗切成1厘米左右丁，菜叶和菜梗一定要分开放

步骤5

先大火炒菜梗约一分左右后，加入浸泡的香菇水（或热水）重要点加水一定要热

步骤6

放入香菇继续大火翻炒2一3分钟左右，2次加入20一30ml水

步骤7

加入青菜叶后加入盐，鸡精（根据个人喜欢）

步骤8

一份低脂美味，营养丰富青菜炒香菇成了

青菜炒香菇的烹饪技巧

中青菜一般大家会梗和叶分开来炒，想放在一起炒怕等梗熟叶就黄了，味道就差了，但是关健是要梗先炒后加入热水或其它汤汁，如果加冷水菜是热的冷水一放就反生了在炒就很难熟了，再放菜叶2分钟就可装盘吃了，另外香菇我放电饭煲和饭一起蒸熟了，这样减少炒制时间吃的时间翠绿的颜色非常好看（菜梗一定要炒到7分熟在放菜叶哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

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分类：炒家常菜中国菜一人食一家三口

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