芝士爆浆鸡排，咬一口，满满幸福感

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印象时光1

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今天吃什么？这个问题会不会难倒一片小伙伴？好吃的太多呀，不知道来点啥了，哈哈哈！快来尝尝这个网红芝士爆浆鸡排吧，炸鸡和芝士真的是绝配！无敌赞！香醇的芝士在烘烤融化后，咬上一口，外层酥脆，里面的鸡肉鲜嫩肥美，融化后的的芝士爆浆在口中慢慢漾开……那滋味，啧啧啧，我不会告诉你，哈哈哈！自己做个尝尝吧。网红芝士爆浆鸡排原来这么简单，酥脆鲜嫩，咬一口，满满幸福感

鸡排的用料

鸡胸肉 2块	芝士两片
孜然粉 1勺	黑椒粉一勺
料酒、盐、糖、生粉各1勺	蛋液适量
面包糠适量	植物油适量

鸡排的做法

步骤1

将鸡胸去掉筋膜，厚的可以破成两片用。

步骤2

可以用刀在片成相连的一大片，也可以用刀划开口，方便芝士的放入。有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将破的地方裹上面包糠就能封住。

步骤3

将片开的鸡胸肉用刀背拍一拍，有肉锤的可以轻敲几下。把处理好的鸡胸肉放入容器中撒上少许盐和黑胡椒粉、姜料、料酒等揉一揉腌制一小时，芝士片有咸味，也不用放太多的盐。

步骤4

喜欢辣的，可以放一些辣椒粉，或者直接用奥尔良腌肉料腌制。

步骤5

用厨房纸吸去多余的水分。

步骤6

每一片沾一层薄薄干淀粉或面粉，这样能锁住鸡肉的水份，更鲜嫩。

步骤7

可以将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉中间。

步骤8

也可以如图塞入。把鸡胸的另一边盖上，四周压紧，防止在烤制的时候爆浆。

步骤9

这种芝士片。

步骤10

碗里磕入少许蛋清，全蛋液也可以。鸡胸肉放入裹上一层蛋液，这样能更好的粘上面包糠。将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠后，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢些。喜欢多一些面包糠的，可以用小刷子在沾上面包糠的表面刷一丢丢水，然后再裹一层面包糠，这样皮会厚一些，脆一点。这个方法也同样适合油炸，或平底锅煎制。看大家的喜好来操作。