香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包

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很喜欢吃椰蓉馅，每次做了椰蓉面包，都会被一抢而光！面团可以选用黄油或玉米油都可以，但是馅料用黄油会更香哦！

椰蓉面包的用料

牛奶 120-150g(看面粉的吸水量) 鸡蛋液 30g
高筋面粉 250g 奶粉 14g
盐 2g 细砂糖 20g
酵母 3g 玉米油20g（或黄油25g） 20g
椰蓉馅 1份 黄油 25g
椰蓉 40g 细砂糖 20g
牛奶 15g 鸡蛋液 25g

椰蓉面包的做法

香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解1

步骤1

今天我用玉米油做的基础面团，所以油可以一起放进去，揉至扩展即可，放温暖处发酵。如果用黄油，需要在面团揉至能拉出膜后再放入。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解2

步骤2

面团发酵的时候，开始做馅。将馅料中的黄油软化成水，与其它材料搅拌、按压均匀即可。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团，放温暖处发酵至2倍大，大约40-60分钟左右，手指沾面粉，在面团中按一个洞，不回缩，不塌陷，证明面团已发酵好。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解4

步骤4

面团按压排气后，擀成长方形。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解5

步骤5

在三分之二均匀涂上椰蓉馅。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解6

步骤6

右边没馅部分向左折，左侧有馅部分向右折，变成三层。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解7

步骤7

旋转面片，擀薄一些。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解8

步骤8

均匀切成细长条，细一点好塑形。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解9

步骤9

把每一条拧拧拧，摆到烤盘上，摆上后可以用手按压一下，防止移位，整好型放入烤箱二次发酵，大约20分钟左右（我用的烤箱发酵功能，如果不带发酵功能，可以烤箱内放入一碗热水）。发酵前忘记拍图了，这是发酵后取出拍的呵。
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解10

步骤10

发酵完成后取出，表面刷蛋液，烤箱预热160度，15分钟左右（烤箱不一样温度也是不一样的，这个温度仅供参考，根据自己的烤箱调整，第一次做，一定要看好，不要烤糊了） 长帝42NE参考温度，上火150，下火165，15分钟
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解11

步骤11

烤至金黄后取出。上面的椰蓉圈，是拧拧拧后，系个扣就是圈了哦！
香喷喷的椰蓉奶棒面包 椰蓉面包的做法图解12

步骤12

把椰蓉馅包起来，划几刀，也很漂亮哦！好看好吃的包，做起来吧！

椰蓉面包的烹饪技巧

烤箱不一样温度也是不一样的，这个温度仅供参考，根据自己的烤箱调整，第一次做，一定要看好，不要烤糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 温柔的栗子_栗子烘焙 编写，未经授权不得转载

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