凉拌菠菜粉丝

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菠菜有很多做法，其中凉拌又是比较常见的一种，简单易学很适合新手。

凉拌菠菜粉丝的用料

菠菜 8棵 粉丝 30克 （半把）
小葱 一棵 胡萝卜 半根
蒜 5粒 生抽 一勺
香醋 一勺 盐 一小勺
花椒粒 10粒

凉拌菠菜粉丝的做法

凉拌菠菜粉丝的做法图解1

步骤1

菠菜、胡萝卜洗净，蒜去皮备用。
凉拌菠菜粉丝的做法图解2

步骤2

菠菜焯水（变绿即可）后再过遍凉水。
凉拌菠菜粉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝、菠菜切段4粉丝用热水洗软捞出备用。
凉拌菠菜粉丝的做法图解4

步骤4

把胡萝卜丝、菠菜、粉丝放进一个大点碗里，倒入生抽、香醋、盐和切碎的蒜末。
凉拌菠菜粉丝的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧五六成热放入小葱和花椒粒，炸出香味关火。
凉拌菠菜粉丝的做法图解6

步骤6

把热油淋在菜里拌匀即可。
凉拌菠菜粉丝的做法图解7

步骤7

拌匀装盘

凉拌菠菜粉丝的烹饪技巧

菠菜不要焯老了，粉丝也可以直接用水煮一下，胡萝卜丝如果切不细就用擦丝器吧，胡萝卜丝不用焯水直接用生的就好，不然会影响美观也不好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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