40【梅菜扣肉】

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梅菜扣肉的用料

带皮五花肉 适量 梅干菜 适量
8角 2个 姜块 适量
上海青 适量

梅菜扣肉的做法

40【梅菜扣肉】的做法图解1

步骤1

热锅倒油，带皮的一面朝下，煎的表面发干的时候，翻面再煎一会儿。
40【梅菜扣肉】的做法图解2

步骤2

肉切薄片，梅干菜在温水里泡一下，洗干净，切碎，上海青洗净。
40【梅菜扣肉】的做法图解3

步骤3

肉抹上盐，鸡精，白糖，肉皮朝下放碗里，上面加上梅干菜，淋上酱油，蒸1个小时。
40【梅菜扣肉】的做法图解4

步骤4

上海青焯一下。
40【梅菜扣肉】的做法图解5

步骤5

把蒸好的肉的汤汁倒到水淀粉里搅拌均匀，锅加热，倒入调好的水淀粉，煮稠，淋到肉上。

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 小小少年的美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 中国菜 晚餐 午餐

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