黄金椰蓉球

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深圳扁扁

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黄金椰蓉球是一款做法简单的小甜点，酥脆可口，椰香浓郁。用蛋黄制作会比蛋白做的色泽更加饱满诱人，因为加入了黄油，口感会更加酥香。在烤制的时候满屋都弥漫着浓郁的椰蓉香味，让人心情愉悦。

黄金椰蓉球的用料

椰蓉 100克	黄油 50g
鸡蛋黄 2个	糖粉 45克
牛奶 20g	奶粉 15g
低筋面粉 40克	椰蓉（粘表面用） 15克

黄金椰蓉球的做法

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉。

步骤2

用手动打蛋器搅拌均匀，稍稍打发至黄油体积膨大。

步骤3

分次加入蛋黄搅拌均匀。

步骤4

再倒入牛奶搅拌均匀。

步骤5

将低筋面粉，奶粉，椰蓉倒入搅拌好的黄油混合物中。

步骤6

用手轻轻揉成团，不要过度揉搓。

步骤7

揪一团面团搓成小圆球，大概7克左右大小。搓好的小圆球放入椰蓉里滚一圈，均匀的裹上一层椰蓉。

步骤8

按照这个方法将面团全部做好，放入垫了油纸的烤盘上。

步骤9

放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤20分钟，烤至表面金黄即可。

步骤10

金黄金黄的漂亮极了。

步骤11

漂亮的小可爱，张嘴来一颗～～哈哈哈哈

黄金椰蓉球的烹饪技巧

1、椰蓉球尽量搓得大小一致，不然容易造成一些熟了一些没有熟的状况出现。 2、烤箱温度和时间只供参考，请按自己的烤箱实际情况进行调整。 3、没有打发黄油，喜欢的话也可以将黄油打发制作，口感会更加酥松。 4、如果不喜欢太甜的话可以稍微减一点糖。 5、烤至后期的时候要注意观察，上色均匀了就可以了，如果烤制的时间过长容易开裂。
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创建时间:2019-03-23

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