基础烘焙｜黄金椰蓉球

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前几天给大家分享了一个芋泥蛋糕卷的方子，里面会剩下四个蛋黄，做过的小伙伴都问kaoker蛋黄可以做啥？ 我们当然不能浪费啦！赶紧给大家安排一个消灭蛋黄的方子！——黄金椰蓉球。做了下午茶还可以准备一组小零食，追剧的时候慢慢吃。 这是kaoker小时候最喜欢吃的小零食，经常带去学校分给朋友吃，不甜不腻，椰子味十足，还酥酥脆脆的！喜欢椰子味的一定超爱！ 原料都是日常会储备的基础烘焙材料，操作也很简单，只需要搅拌搅拌就能搞定！做出来一个个圆乎乎可爱爱的，一口气可以吃三个！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

黄金椰蓉球的用料

黄金椰蓉球 100g 黄油 50g
细砂糖 35g 蛋黄 2个
牛奶 20g 低筋面粉 35g
奶粉 20g 椰蓉 110g

黄金椰蓉球的做法

#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解1

步骤1

糖粉倒入软化的黄油中，搅拌均匀。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解2

步骤2

再用电动打蛋器辅助搅拌均匀。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，打发。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解4

步骤4

分两次加入牛奶，继续打发。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解5

步骤5

过筛加入低粉和奶粉，用刮刀翻拌至无粉。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解6

步骤6

加入椰蓉，混合均匀。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解7

步骤7

手搓成团，冷藏30分钟。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解8

步骤8

分10g/个，搓圆。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解9

步骤9

在椰蓉里滚一圈，裹上椰蓉。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解10

步骤10

烤箱下火155，上火165，烤17分钟。
#妈妈手中的安心味#基础烘焙｜黄金椰蓉球的做法图解11

步骤11

完成啦！

黄金椰蓉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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