莜面窝子卤

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窝子买少了不够吃，卤子里多加点菜，饱了。

莜面窝子卤的用料

莜面窝子 一屉 土豆 一个
洋葱 四分之一 胡萝卜 半根
尖椒 半根 肉馅或五花肉 50克
金针菇 一小把 香菇 2个
山药 半根 青笋 一小块
西红柿 2个(小) 香菜 适量
耗油 1勺 蒜 适量
酱油 适量 黄豆酱 2勺
干辣椒 1个 姜 1片
花椒 适量 老抽 适量
盐 适量 食用油 适量

莜面窝子卤的做法

莜面窝子卤的做法图解1

步骤1

所有食材切好备用，买回来的莜面窝子放在电饭锅上保温，别凉了。

步骤2

土豆用热水煮到发软备用，开火锅内放入油(炒的东西比较多可以多放些油)。

步骤3

油5成热放入姜片和花椒炸一会，花椒变黑，捞出姜、花椒扔掉。

步骤4

放入干辣椒，葱，蒜，五花肉或肉馅，炒到五花肉变白，加入酱油，耗油，黄豆酱继续翻炒几下。

步骤5

再放入准备好蔬菜，继续翻炒，可以少加一点水，以免糊锅，继续炒到西红柿变软再加入适量清水，没过食材就好。

步骤6

大火煮开加入适量盐少许鸡精转中火，汤炖到剩一半所有的时候就可以了，加上香菜出锅。把窝子放在深圆盘里摆好(菜比较多盘子大点会好些)，把调好的卤子浇到上面。

莜面窝子卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-23

©本菜谱的做法由 不想早起的鱼儿 编写，未经授权不得转载

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