儿童创意早餐～小鸡的窝

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常见的食材，花点小心思，组合在一起，摆个“造作”的造型，得到不同的视觉感受，早餐也可以好吃又有趣。 怕小贴士看不到，这条写在前面，水淀粉不是必须加的，淀粉含量少的红薯加适量水淀粉可以帮助报团成型。

炒地瓜的用料

红薯 1-2个 鸡蛋 一个
水淀粉 可选

炒地瓜的做法

儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解1

步骤1

红薯削皮切粗的丝。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解2

步骤2

不粘锅热锅刷油。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解3

步骤3

下红薯丝翻炒。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解4

步骤4

用锅铲稍微整下形状，加适量水。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解5

步骤5

加盖，中小火焖至水干。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解6

步骤6

打开锅盖试下红薯丝是否变软了，如果不够熟就重复第5步。红薯丝变软之后，中间扒开一个能放下煎蛋的坑，露出锅底。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解7

步骤7

坑里刷少许油，在坑里打入一个鸡蛋。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解8

步骤8

小火煎至蛋白凝固之后，锅周围加少许水，加盖子焖3-5分钟。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解9

步骤9

用苹果皮，海苔，芝士片剪出小鸡的表情，如图。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解10

步骤10

各部件放在煎蛋上面。
儿童创意早餐～小鸡的窝的做法图解11

步骤11

完成，拍照，开动。喜欢胡椒味的可以在煎蛋表面撒适量黑胡椒和盐。

炒地瓜的烹饪技巧

1.红薯丝加适量水淀粉拌和之后再煎更容易报团成型。不加的话锅底的部分是连在一起的，上面的可能会散开一部分，放进盘子里再把散开的堆上去即可。 2.全程中小火，红薯糖分重，火大了容易糊底。动作慢的打鸡蛋的时候可以把锅从火上移开，蛋打下去了再放回火上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 zz柠檬t 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 宝宝辅食 炒锅 锅具

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