早餐——卤蛋

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鱼儿妈kiki
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可以用鹌鹑蛋和鸡蛋一起做，大人吃鸡蛋，小朋友可以吃鹌鹑蛋

卤蛋的用料

鸡蛋 10个 鹌鹑蛋 500克
八角 半个 香叶 2片
草果 1个 豆蔻 1个
丁香 5～6粒 白芷 1块
老抽 25ml 生抽 30ml

卤蛋的做法

早餐——卤蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋和鸡蛋洗净，放入水中中火15分钟
早餐——卤蛋的做法图解2

步骤2

煮好后把蛋壳剥掉
早餐——卤蛋的做法图解3

步骤3

准备好所需的材料，大料仅供参考，也可以根据自己口味调整
早餐——卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中重新加入清水，放入剥好的蛋和所有调料，大火煮开后转小火慢炖1小时，然后关火，焖一夜。
早餐——卤蛋的做法图解5

步骤5

第二天早上加热一下，开动吧

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 私房菜 宴客菜 咸 煮

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