日行一膳之早餐玛格丽特饼干

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一日之计在于晨，不管多忙都不要忘记吃早餐。 香酥甜腻的玛格丽特饼干搭配酸奶水果麦片，酸甜口味的中和，开始能量满满的一天

饼干的用料

低粉 100克 玉米淀粉 100克
黄油 100克 熟蛋黄 2个
糖粉 45克 盐 2克

饼干的做法

日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

按食材清单准备食材，鸡蛋煮熟取蛋黄备用
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄过细漏勺，用调羹按压成细腻末状
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

蛋黄成末状备用
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

软化好的黄油加入糖粉和盐打发至变色膨胀
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

加入蛋黄末拌匀
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

蛋黄和黄油混合均匀
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋黄黄油混合物，用刮刀拌匀
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

混合匀称以后呈松软潮湿状态
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

将混合好的面团按约8克一个，揉成小球
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用拇指从揉好的小球中间按压下去，玛格丽特的雏形就出现了，同时烤箱预热
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

全部按完放进烤箱。上下火160度，烤大约20分钟，至饼干熟透
日行一膳之早餐玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

成品图

饼干的烹饪技巧

1.此款饼干特殊在用了熟蛋黄，熟蛋黄比较难过筛，可以用勺子往下压，慢慢过筛 2.喜欢吃甜食的可以稍微再加一些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 烘焙 一家三口 下午茶 烤

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