不油炸的蒜香骨

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我小朋友很喜欢吃排骨，蒜香骨外面多数是经常油炸的，为了我家小朋友的健康，我特别弄了一款不用油炸的蒜香骨

蒜香骨的用料

盐 适量 食用油 适量
生抽 适量 蒜瓣 4瓣
白糖 少许 猪前排 2大条
料酒 适量 老抽 少许

蒜香骨的做法

#寻味外婆乡#不油炸的蒜香骨的做法图解1

步骤1

排骨洗白白后，过水烫一下 然后下油，热锅后下排骨，香煎一下 待排骨呈金黄金黄，放水，把排骨小火炆一下，大约半小时
#寻味外婆乡#不油炸的蒜香骨的做法图解2

步骤2

待排骨收汁后会出很多油，马上放蒜蓉碎，香煎一下，蒜香味出来后下适量的生抽，一点点老抽上色，一勺白沙糖(喜欢甜的朋友可以适量放多点)如果家里有蒜粉，洒点进去会更香喔⊙ω⊙ 完成以上步骤就可以装盘啦
#寻味外婆乡#不油炸的蒜香骨的做法图解3

步骤3

上菜咯咯咯 成品图。。。。

蒜香骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

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