五花蚝郫娃儿菜

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【3-278】 这是一个月初存盘娃儿菜月底终于发出来的故事……最近几次去买菜好像都没看见它，是下市了吗？ ----- 2019.3.27

五花蚝郫娃儿菜的用料

儿菜 五个 五花肉 一堆
葱 一截 姜 可省
蒜 三瓣 郫县豆瓣酱 两份
蚝油 一份 料酒 一咕嘟
油 适量

五花蚝郫娃儿菜的做法

五花蚝郫娃儿菜的做法图解1

步骤1

儿菜收拾干净，顺手去一下可能存在的带筋老皮
五花蚝郫娃儿菜的做法图解2

步骤2

切成自己喜欢的片片，稍微有些厚度那种，顺便切把葱姜蒜
五花蚝郫娃儿菜的做法图解3

步骤3

锅烧热加油扔肉片，中小火煎卷扔葱姜蒜
五花蚝郫娃儿菜的做法图解4

步骤4

随便划拉两下，根据个人喜好加蚝油或者生抽，根据自己抗辣程度加郫县豆瓣酱
五花蚝郫娃儿菜的做法图解5

步骤5

咔咔搅和匀，根据肉和酱的出息程度淋料酒，继续划拉到锅里没啥怪味
五花蚝郫娃儿菜的做法图解6

步骤6

扔之前收拾好的儿菜，咔咔翻匀加点水，盖上盖子稍微一焖
五花蚝郫娃儿菜的做法图解7

步骤7

(因为年代略有些久远导致我想不起来当时具体焖了几分钟所以只好这样子大概的说)菜们明显变色变软差不多就是熟了，开盖揪片尝尝小心烫
五花蚝郫娃儿菜的做法图解8

步骤8

根据个人喜好决定要不要补糖补盐或者把火调大收收汤汁什么的，确认没问题了关火往外盛
五花蚝郫娃儿菜的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
五花蚝郫娃儿菜的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

五花蚝郫娃儿菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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