反沙芋头

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陈米开
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反沙芋头，是一道著名的潮汕小吃。反沙芋头选用芋头为主料，可以加红萝卜、香菜、白糖等等辅料烹制而成。

反沙芋头的用料

荔浦芋头 半个 油（油炸） 适量
糖 100克 清水 30克
橙皮一小块 3克 山药 300克

反沙芋头的做法

反沙芋头的做法图解1

步骤1

芋头、山药，切块，放油锅炸
反沙芋头的做法图解2

步骤2

炸好控油出锅
反沙芋头的做法图解3

步骤3

另起一锅，下水和糖，熬至粘稠，下山药芋头和橙皮，翻匀。
反沙芋头的做法图解4

步骤4

香甜的反沙山药芋头完成

反沙芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 甜 炒 中国菜

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