桂花糕

精品 独家
153.0万 浏览 9484 收藏
收藏
宋宋美食记
宋宋美食记 宋宋美食记
＋ 关注


没事儿总喜欢折腾，之前一直没动手做桂花糕，主要是家里人不吃，只喜欢吃稀饭包子…… 明天约好去爬山看樱花，今天在家折腾点吃的东西明天带上，干脆就做点软和的桂花糕吧！

桂花糕的用料

粘米粉 180克 糯米粉 75克
黄糖/红糖 10克 干桂花 2—3
糖桂花 5克 糖粉 40克
水 120—130克

桂花糕的做法

桂花糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
桂花糕的做法图解2

步骤2

粘米粉，糯米粉，糖粉混合均匀
桂花糕的做法图解3

步骤3

一点点的加水混合成用手捏成团，手搓成粉的状态
桂花糕的做法图解4

步骤4

就是这个状态啦！
桂花糕的做法图解5

步骤5

过筛，多点耐心，慢慢来
桂花糕的做法图解6

步骤6

过筛好的样子
桂花糕的做法图解7

步骤7

取100克过筛好的糕粉，加入糖桂花5克，黄糖或者红糖15克，桂花2克混合均匀，记得用手搓啊！不然糖桂花就是一坨了！
桂花糕的做法图解8

步骤8

这是两种粉类，我家没红糖就用黄糖粉代替了
桂花糕的做法图解9

步骤9

底部垫一层油纸，放上模具，一层白色的糕粉打底
桂花糕的做法图解10

步骤10

再加一层黄色的夹心
桂花糕的做法图解11

步骤11

剩下的白色糕粉铺上，一定记得别按压，要蓬松的
桂花糕的做法图解12

步骤12

上火蒸30分钟取出撒上一点干桂花再蒸5分钟
桂花糕的做法图解13

步骤13

出锅了
桂花糕的做法图解14

步骤14

再来一张

桂花糕的烹饪技巧

1、撒水的时候要注意，别一下倒进去，一点点的来，边倒水边用手搓，很容易就搓散了，直接全部倒水的话就成团了 2、一定一定不要按压哦！喜欢再甜点的就多加糖！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

©本菜谱的做法由 宋宋美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 小吃 蒸 锅具

桂花糕的其他做法更多

桂花糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

桂花糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 桂花糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活