蒜香西葫芦海虹炒木耳

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春天的是一个干燥的季节，需要多吃一些清淡滋补的食物，今天给家人做了蒜香西葫芦海虹炒木耳，营养丰富又不油腻，加了蒜末提味，真的是这个季节的一道美味小炒哟……

蒜香西葫芦海虹炒木耳的用料

西葫芦 1个 海虹肉 100克
木耳 10朵 小米辣 1个
盐 适量 鸡精 0.5克
花生油 20克 蚝油 12克
紫皮蒜 1头 小葱 适量
姜 2片 花椒 1克

蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法

蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解2

步骤2

西葫芦洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎，小米辣切丁。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的清水煮沸后，加入一勺盐，把解冻的海虹肉进行焯水，焯过水的海虹沥干水分备用。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解4

步骤4

同样的方法把木耳也焯一下水备用。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解5

步骤5

把紫皮蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机绞成碎末取出备用。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解6

步骤6

锅中烧热后，倒入花生油烧热，先小火炸香花椒后，再爆香葱姜末。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解7

步骤7

这个时候倒入绞碎的蒜末。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解8

步骤8

大火炒香蒜末后，加入蚝油。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒片刻。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解10

步骤10

这个时候加入切片的西葫芦。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解11

步骤11

大火继续翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解12

步骤12

加入焯水后的海虹肉，大火继续翻炒片刻。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解13

步骤13

再加入焯水的木耳和小米辣。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解14

步骤14

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解15

步骤15

大火继续翻炒均匀。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解16

步骤16

翻炒至西葫芦断生变色的时候即可关火。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解17

步骤17

啦啦啦，蒜香爽口的西葫芦海虹炒木耳就出锅咯。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解18

步骤18

绝对的下饭菜，而且营养丰富又健康。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解19

步骤19

老公多吃了两碗米饭。
蒜香西葫芦海虹炒木耳的做法图解20

步骤20

成品一

蒜香西葫芦海虹炒木耳的烹饪技巧

喜欢吃辣的亲们，可以在爆锅的时候就加入小米辣，这样炒出来的辣味十足，不喜欢吃辣的可以不放辣椒哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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