我的早餐-八宝饭

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吃八宝饭是中国的一种传统习俗，过年的时候，每家每户都会吃八宝饭。不少人困惑，过年为什么要吃八宝饭呢？关于，过年为什么要吃八宝饭？八宝饭寓意吉祥平安。 八宝饭分量足,味道甜，难般有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃，南北方各地都有流传。 八宝饭的营养价值 糯米性质甘温好,对补中益气有很好的效果，因较难消化，所以老年人，小孩及病人都不适合进食过多。红枣含高蛋白质，糖类，枣酸，钙，磷，铁，维生素A,B2,C,P,除了补血，安心神，也有助增强食欲的功效。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分，其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠，减少致癌物质停留在肠中的时间，改善直肠健康。

八宝饭的用料

黑糯米 80克 血糯米 80克
白糯米 80克 红枣 5颗
葡萄干 少许 核桃仁 少许
豆沙 少许 猪油 少许

八宝饭的做法

我的早餐-八宝饭的做法图解1

步骤1

来个食材大集合
我的早餐-八宝饭的做法图解2

步骤2

把所有糯米放在一起，洗干净入锅，可以上锅蒸熟，也可以以煮饭模式在电饭锅内煮熟，看小主怎么方便，怎么操作
我的早餐-八宝饭的做法图解3

步骤3

拿一个空碗，在碗底跟碗周围全部用猪油抹好，这样方便到时倒扣八宝饭比较容易成型
我的早餐-八宝饭的做法图解4

步骤4

在抹好猪油的碗底铺好点缀用的材料，接着在材料上铺好煮好的糯米，再铺好的糯米上放一层豆沙，不喜欢吃豆沙的小主可以省略，最后把豆沙上铺成煮好的糯米
我的早餐-八宝饭的做法图解5

步骤5

在铺好糯米的碗口封层保鲜膜，上锅蒸半小时左右
我的早餐-八宝饭的做法图解6

步骤6

最终把蒸好的八宝饭倒扣在盆上，这时最激动人心的时刻喽！
我的早餐-八宝饭的做法图解7

步骤7

嘻嘻，这是最终造型喽！看着是不是很有食欲哈！

八宝饭的烹饪技巧

其实八宝饭可以加水在锅内煮个二十分钟，或者半小时以上，放一丢丢的冰糖来调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 kaola6 编写，未经授权不得转载
分类： 河南菜 宴客菜 蒸 主食 晚餐

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