洋葱炸酱刀削面

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喜欢吃各种面食，面条更是我家餐桌上必不可少的主食，老公最喜欢吃炸酱面，今天用洋葱给他做的酱，他连吃了三碗，说味道棒极了，关键是做法超级简单哟，嘻嘻，香味直接把邻居小孩勾引来我家了……

刀削面的用料

洋葱 半个 猪肉馅 150克
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
卤蛋 1个 卤藕片 3片
刀削面 300克 葱 少许
花生油 20克 黄豆酱 20克
鸡精 0.5克

刀削面的做法

#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，卤味没有可以不放哟。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜洗净后，用刀切成丝，洋葱和小葱用刀切成小丁备用。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解3

步骤3

早餐机的平底锅中倒入花生油烧热后，爆香适量的葱和洋葱。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解4

步骤4

洋葱翻炒片刻后，加入黄豆酱。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解5

步骤5

小火慢慢把黄豆酱炒香。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解6

步骤6

这个时候加入猪肉末。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解7

步骤7

大火继续翻炒至变色断生后。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解8

步骤8

加入鸡精调味，因为黄豆酱已经含有盐分，所以就不用放盐了。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解9

步骤9

大火翻炒至汤汁浓稠时即可关火，把炒好的洋葱炸酱盛出备用。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解10

步骤10

东菱早餐机的锅中，倒入适量的清水煮沸后，加入刀削面。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解11

步骤11

大火煮至2分钟左右，看见刀削面变得透明的时候，即可捞出沥干水分后，用冷水过一下刀削面，这样做出来的面条口感筋道爽滑。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解12

步骤12

把过水的刀削面捞出沥干水分，放入盘中，上面铺上黄瓜和胡萝卜丝，再放入卤蛋和卤藕，把炸好的洋葱炸酱浇到面上就可以了。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解13

步骤13

好吃到哭，老公吃了3碗没过瘾。
#带着美食去踏青#洋葱炸酱刀削面的做法图解14

步骤14

搭配上时令草莓，解腻又健康哟……

刀削面的烹饪技巧

没有卤菜可以不放，洋葱一定要小火慢慢炸香，黄豆酱也要小火慢慢炒香，这样做出来的炸酱才好吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 一人食 主食 晚餐 午餐

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