溏心苏格兰蛋￨居然如此简单

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教你100%成功轻松自制苏格兰蛋！ 大学时期最爱看的一部日剧《多谢款待》中女主角的爸爸做这个苏格兰蛋尝试了很多次才最终成功，所以我一直以为这是一道很难的菜，一直没敢做。 但是今天做起来，真想说很简单，小白都会的一道菜。 今天做了5个，个个炸出来都是流心蛋，你们做起来之后，一定会感叹一句，自己的厨艺怎么这么厉害！ 到时候一定不要忘了回来感谢我！

溏心苏格兰蛋的用料

猪肉糜 500g 鸡蛋 5个
葱姜 适量 淀粉、面包糠、鸡蛋液 适量

溏心苏格兰蛋的做法

溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解1

步骤1

鸡蛋戳孔下热水放盐煮5分钟，迅速放到冰水中，水中剥蛋
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解2

步骤2

猪肉糜加姜葱、盐白胡椒粉适量，蚝油，生抽，料酒各1大勺，顺时针搅拌均匀
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解3

步骤3

把猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋，包裹起开
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解4

步骤4

肉团先裹一层淀粉
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解5

步骤5

再过鸡蛋液
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解6

步骤6

最后过面包糠
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解7

步骤7

热油七八成热后下肉丸，小火炸6-7分钟
溏心苏格兰蛋￨居然如此简单的做法图解8

步骤8

可以吃啦

溏心苏格兰蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 悠悠食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 日本料理 外国菜 炸 煮

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