酸木瓜苦笋锅

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用木瓜烹调的菜既有药用价值又有营养价值，大理州云龙县一带，用其盛产的酸香可口的酸木瓜来防病治病补身，也用来招待远方来客，为客人消疲解乏，强筋健胃。

酸木瓜苦笋锅的用料

龙骨 猪棒骨
老鸡 大理酸木瓜，
版纳苦笋 酸菜，
泡青红小米辣 盐
胡椒粉 冰糖

酸木瓜苦笋锅的做法

酸木瓜苦笋锅的做法图解1

步骤1

将老鸡，猪棒骨，龙骨，老姜等焯水制12小时
酸木瓜苦笋锅的做法图解2

步骤2

将大理酸木瓜，苦笋，酸菜，泡青红小米椒等炒制至香味溢出。
酸木瓜苦笋锅的做法图解3

步骤3

将炒制好的酸木瓜苦笋料加入高汤即可

酸木瓜苦笋锅的烹饪技巧

特点：酸辣开胃，健脾，汤酸香，味清纯。 味型：咸鲜酸辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-21

©本菜谱的做法由 香草香草云南原生态火锅 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 酸辣 家常菜 辣 中国菜

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