茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）

1847 浏览 66 收藏
收藏
一旦rzep
一旦rzep
＋ 关注

其实我不是很会烧菜、这道菜是小的时候特别爱吃、老妈经常会给我做、久而久之当我想家的时候就会烧些年少时妈妈给我做的那些菜、只能说我这是熟能生巧、练出来的

茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的用料

肉 茄子
西红柿 尖椒、蒜、蒜叶、葱、姜
盐、味精、鸡精、

茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法

茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法图解1

步骤1

首先把准备好的茄子削成片、在水里浸泡二十分钟左右、中间记得要换次水、因为茄子本身有点涩、把它泡在水里能把涩味泡出来、也更容易熟
茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法图解2

步骤2

西红柿切片备用
茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法图解3

步骤3

开大火、上锅放油、量要多一点大约是平时烧菜的两倍、因为茄子比较吃油、放入姜片、拍碎的蒜子、加入尖椒翻炒、加入肉片
茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法图解4

步骤4

放茄子、待茄子烧到大约三分熟时加入西红柿
茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法图解5

步骤5

炒至七八分熟放入盐等调料、再把蒜叶和葱花洒上面、调小火盖上锅闷一小会、起锅好吃又好看的茄子烧西红柿就做好了、有兴趣可以试着在家里做做看喔！

茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的烹饪技巧

如果条件允许的话可以放点花椒在油里编一下绕出、这样会更香喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 一旦rzep 编写，未经授权不得转载

茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 茄子烧西红柿（有妈妈的味道呢）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活