宫保虾球

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小刘太郎
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小时候最喜欢吃宫保鸡丁，后来学会了宫保汁的做法发现淋在什么菜上都好吃，酸酸甜甜，甜甜辣辣，味道赞到爆！

宫保虾球的用料

虾球 20只 鱼丸 适量
虾丸 鱿鱼圈
葱姜蒜 适量 干辣椒 23个
生抽 适量 料酒 适量
白糖 适量 香醋 适量
盐 一勺 淀粉 一勺
水 一小杯 花椒 少许

宫保虾球的做法

步骤1

先将虾仁处理好放入料酒盐腌制去腥

步骤2

将生抽、糖、盐、淀粉、香醋、水，少许味精、麻油拌匀成调料汁备用

步骤3

葱蒜切末备用，干辣椒切段，（姜末也可去腥，我不爱吃姜便没放）

步骤4

锅中热油6分时倒入干辣椒煸香

步骤5

放入腌好的虾仁，鱼丸虾丸鱿鱼圈炒散

步骤6

炒至虾仁断生，鱼类制品微微变色时加入葱末蒜末翻炒

步骤7

最后倒入调料汁，使之浓稠包挂住虾球
宫保虾球的做法图解8

步骤8

出锅啦

宫保虾球的烹饪技巧

先把汁调好，免得一样一样放浪费时间虾肉会变老；鱼丸虾丸切成小块更易入味炒熟，不喜欢吃的同学可以不放，喜欢吃什么就放什么，随意啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 小刘太郎 编写，未经授权不得转载

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