什锦炒饭

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公公和瓜瓜
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留学而且大厨回国的日子，没好吃的菜饭太心酸。英国除了国菜fish and chips，啥都没有，自然得琢磨着自己做饭！先来这个什锦炒饭吧！

什锦炒饭的用料

米饭 一碗 包菜 半颗
鸡蛋 一个 虾仁 适量
玉米粒 适量 青豆粒 适量
牛肉末 适量 葱姜蒜末 适量
油、盐、鸡精 适量

什锦炒饭的做法

步骤1

少量油入锅，热油，炒鸡蛋。鸡蛋不要炒老了。鸡蛋出锅。

步骤2

热油，葱姜蒜末入锅，小火微煸。后放入包菜，大火炒。

步骤3

炒至包菜微软，下虾仁、玉米粒、青豆粒。加一点盐、翻炒几下。
什锦炒饭的做法图解4

步骤4

米饭入锅（隔夜饭更有味道），翻炒，加盐、鸡精少许调味，再撒上些蒜末。出锅！

什锦炒饭的烹饪技巧

牛肉末自然可以用猪肉末代替，用牛肉完全是因为英国人不会给猪肉放血，吃着一股味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-30

©本菜谱的做法由 公公和瓜瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒饭 主食 饭 下午茶

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