家常酸辣鱼

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家常酸辣鱼的用料

江河野生鱼 一条（1kg 左右） 家里自泡泡菜 适量
料酒 适量 调味盐 适量
植物油 适量

家常酸辣鱼的做法

步骤1

首先把鱼去鳞鳃内赃，剁块用料酒调味盐码味去腥。

步骤2

家里自制泡菜（姜蒜萝卜辣椒豇豆）切片和段。

步骤3

锅里放油，油热后放泡菜翻炒，炒出香味后加如高汤或清水。

步骤4

。汤开后熬几分钟先下鱼头，过两三分钟后下鱼块，根据鱼块大小煮十分钟左右起锅。

家常酸辣鱼的烹饪技巧

油不需要太多。这样做出来的鱼很嫩，汤很鲜美，当然制作方法也很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 随心isoa 编写，未经授权不得转载

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