松露巧克力

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琳若惜
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松露巧克力的用料

我选的是65%的黑巧克力 160克 淡奶油 90克
黄油 10克 朗姆酒 适量
可可粉 适量

松露巧克力的做法

松露巧克力的做法图解1

步骤1

把黑巧克力隔水融化，倒入淡奶油搅拌均匀
松露巧克力的做法图解2

步骤2

依次放入黄油继续隔水加热，拌匀
松露巧克力的做法图解3

步骤3

在拌匀的巧克力浆中倒入朗姆酒，可根据个人口味
松露巧克力的做法图解4

步骤4

然后冷冻20分钟，也可时间更长，把冻硬的巧克力泥用勺子取出，用手搓成球形
松露巧克力的做法图解5

步骤5

在可可粉中滚两遍即可！

松露巧克力的烹饪技巧

隔水融化不易发糊，水温最好在60度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-02

©本菜谱的做法由 琳若惜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 零食 无水印 拌

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