淮山猪骨汤

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周未在家，这是我最常煲的一款汤，因为它美味又简单。山药益肾气，健脾胃等等，好处多多啊！

淮山猪骨汤的用料

猪骨 500G 铁棍淮山 一根约400克
生姜 适量

淮山猪骨汤的做法

淮山猪骨汤的做法图解1

步骤1

猪骨洗净备用。
淮山猪骨汤的做法图解2

步骤2

淮山削皮洗净切块备用（因为淮山比较晚入锅，泡在清水里可以防止它变黑）。
淮山猪骨汤的做法图解3

步骤3

猪骨飞水（就是烧开水放猪骨进去烫一下捞起来），拍一块姜备用。
淮山猪骨汤的做法图解4

步骤4

砂锅内水开后（记得要一次加足水），放猪骨入锅，改中小火煲四十分钟，再放淮山入锅煲四十分钟。
淮山猪骨汤的做法图解5

步骤5

关火，根据个人口味加盐。如果喜欢的话，盛汤的时候在碗里放点葱花香菜会更香。

淮山猪骨汤的烹饪技巧

猪大骨，排骨，都可以用来煲这个汤。淮山煲得绵绵软软的最好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-04

©本菜谱的做法由 安安姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 家常菜 煲 无水印

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