宫保猴头菇鸡丁

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月光潮水@hanbj
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宫保猴头菇鸡丁的用料

猴头菇 鸡胸肉
葱 杏仁
腰果

宫保猴头菇鸡丁的做法

步骤1

猴头菇用清水泡发，换水三次，每次换水时挤干水分。

步骤2

鸡胸肉化冻切丁，加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。

步骤3

猴头菇挤干水分，去根切丁，葱切段备用。

步骤4

醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。

步骤5

炒锅烧热加油，放干辣椒、花椒、葱段炒香，加入猴头菇翻炒均匀。

步骤6

加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。

步骤7

炒熟，起锅前加入杏仁和腰果。

宫保猴头菇鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-05

©本菜谱的做法由 月光潮水@hanbj 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 辣 家常菜 下酒菜

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