豆角炒肉

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豆角炒肉的用料

豆角 500G 猪瘦肉 150G
葱丝 适量 姜丝 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法图解1

步骤1

豆角洗净，掰成3-5cm备用
豆角炒肉的做法图解2

步骤2

里脊肉，切片，倒入料酒和生抽，拌匀，腌制10分钟。
豆角炒肉的做法图解3

步骤3

花生油热后放入花椒和大料，等花椒大料变色后捞出。再倒入腌好的肉片翻炒…
豆角炒肉的做法图解4

步骤4

肉片变白，放入葱姜翻几下，再倒入豆角继续翻炒。豆角比较难熟，多炒一会。
豆角炒肉的做法图解5

步骤5

炒三五分钟先放老抽，翻一小会，倒入大半小碗水，放盐调味，盖好锅盖，调小中火闷七八分钟，随时观察水的变化。以免糊锅，八分钟后大火收汁。
豆角炒肉的做法图解6

步骤6

这道菜山西的家常菜，口味偏重，比较下饭。

豆角炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-10

©本菜谱的做法由 没关系没关系hocf 编写，未经授权不得转载

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