糯米蒸排骨

2804 浏览 106 收藏

麓山南湘水西

＋关注

调料食盐：4克白糖：2克生抽：5克酱油：适量葱：5克姜：5克料酒：5克白胡椒：适量五香粉：适量将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈

糯米蒸排骨的用料

排骨	糯米
粽叶	食盐 4克
白糖 2克	生抽 5克
酱油适量	葱 5克
姜 5克	料酒 5克
白胡椒适量	五香粉适量

糯米蒸排骨的做法

步骤1

将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜

步骤2

排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右

步骤3

小厨葡萄发布做法：蒸口味：家常味难度：初中水平人数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：<90分钟主料糯米：适量猪大排：适量辅料粽叶：6片调料食盐：4克白糖：2克生抽：5克酱油：适量葱：5克姜：5克料酒：5克白胡椒：适量五香粉：适量将适量的糯米，以及棕叶5－6张浸泡过夜排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味；排骨大约腌制2小时左右将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香哈