肉末蒜片烧紫菜薹

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家常菜！下饭菜！紫菜薹买的时候要挑嫩的啊，老的没法吃！

肉末蒜片烧紫菜薹的用料

紫菜薹 一小把 肉末 二两
大蒜 四瓣 葱末 少许
姜末 少许 干红辣椒 一颗

肉末蒜片烧紫菜薹的做法

步骤1

紫菜薹摘干净，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等长度的段。

步骤2

大蒜切片 葱姜切末 干红辣椒把辣椒籽丢掉 皮切成小段

步骤3

热油锅，葱姜末炝锅。肉末炒至发白无水气，如少许生抽调色。

步骤4

菜薹段倒入一起翻炒均匀，加少许盐少许水，盖上锅盖闷两分钟左右至水汽基本焖干。小心不要糊锅了。

步骤5

倒入蒜片和红辣椒段翻炒片刻，加鸡精翻一翻。出锅。

肉末蒜片烧紫菜薹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

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分类： 朋友聚餐 炒 家常菜 中国菜

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