肉末烧海参

4.1万 浏览 317 收藏
收藏
久孤成瘾°
久孤成瘾°
＋ 关注

真岛海参

肉末烧海参的用料

海参 3只 猪肥瘦肉 150g
蒜末 5g 葱末 5g
酱油 3g 糖 5g
料酒 3g 盐 3g
植物油 20g 水淀粉 适量
鸡油 少许 西蓝花 数夺
灯笼椒 数片 鸡汤 1小碗

肉末烧海参的做法

步骤1

猪肥瘦肉细细斩成肉末；

步骤2

海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用

步骤3

原锅水加入少许油盐（分量外），汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；

步骤4

起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；

步骤5

下猪肉末，煸炒至变色并水手收干；

步骤6

下入酱油；

步骤7

下入料酒，煸炒均匀；

步骤8

加入鸡汤，翻炒均匀；

步骤9

待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；

步骤10

下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧；

步骤11

少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；

步骤12

待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油（猪油、色拉油都行），翻炒均匀，起锅。

肉末烧海参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 久孤成瘾° 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 朋友聚餐

肉末烧海参的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉末烧海参的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末烧海参

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 肉末烧海参 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活