海参炆排骨

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小潺
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我觉得那汁比菜好吃,下饭很正啊! 还有土豆和香菇,简直是吸味大王啊,吃到最后,居然只剩下海参和排骨了 很喜欢舅妈做的凉拌海参,还加了一点点芥末,很开胃,只是凉拌菜不敢多吃,海参平时还是炖汤的多.

海参炆排骨的用料

海参 排骨
花胶 瑶柱
香菇 马蹄
土豆 红萝卜
姜 葱
蒜 生抽
蚝油 老抽
冰糖

海参炆排骨的做法

海参炆排骨的做法图解1

步骤1

排骨淖水。
海参炆排骨的做法图解2

步骤2

清水加姜葱，米酒，淖海参，切大块。
海参炆排骨的做法图解3

步骤3

其他食材切块
海参炆排骨的做法图解4

步骤4

热油爆香姜葱蒜，
海参炆排骨的做法图解5

步骤5

放排骨
海参炆排骨的做法图解6

步骤6

和香菇炒出香味。
海参炆排骨的做法图解7

步骤7

加调料
海参炆排骨的做法图解8

步骤8

和清水没过排骨，大火煮开后转小火30分钟。
海参炆排骨的做法图解9

步骤9

马蹄，土豆，红萝卜，海参倒入锅中焖20分钟。
海参炆排骨的做法图解10

步骤10

再将荸荠、马铃薯、红萝卜、海参，放入锅中续焖约20分钟，至排骨熟软，大火收汁。

海参炆排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-05

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 清淡 中国菜 家常菜 蒸

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