外脆里酥的馍丸子

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过年和妈妈一起做出来的哟！很美味，外面脆里面酥，外形金灿灿的很可爱，大朋友小朋友都很喜欢吃的呐！

外脆里酥的馍丸子的用料

馒头 三个 鸡蛋 一个
食用油 适量 食盐 适量
生姜 适量 十三香 适量
鸡精 适量

外脆里酥的馍丸子的做法

外脆里酥的馍丸子的做法图解1

步骤1

做的时候太匆忙，没拍照，但是过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。

步骤2

打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。
外脆里酥的馍丸子的做法图解3

步骤3

将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。
外脆里酥的馍丸子的做法图解4

步骤4

锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。PS：用菜籽油比较容易上色。

外脆里酥的馍丸子的烹饪技巧

1.鸡蛋可以自己选择加蛋黄、蛋清或者整个鸡蛋。2.调味品可根据自己的口味适当添加或减少。3.注意火力大小，避免炸焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 扶苏recf 编写，未经授权不得转载

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