过年鱼

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凡儿qspm
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野生鲤鱼做的，太香了。

过年鱼的用料

野生鲤鱼 4-5斤 葱姜蒜 若干
花椒大料茴香香叶 若干 生抽料酒白酒 少许
食盐白糖等 少许

过年鱼的做法

过年鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗净切块，用食盐和淀粉摸匀，腌制30分钟。
过年鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热放油。
过年鱼的做法图解3

步骤3

放入腌好的鱼，两面炸成金黄色捞出。
过年鱼的做法图解4

步骤4

重新起锅放油，放入葱姜蒜花椒辣椒等炒香，再把炸好的鱼放入锅中，撒入白酒料酒生抽扥调料，略微翻炒。
过年鱼的做法图解5

步骤5

加入足量的开水，水面要高过鱼。
过年鱼的做法图解6

步骤6

小火炖20分钟出锅。

过年鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-25

©本菜谱的做法由 凡儿qspm 编写，未经授权不得转载

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