番茄有机鱼头

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千岛湖的有机鱼头要588一份，自己在家做同样的味道只要40元就够了

番茄有机鱼头的用料

包头鱼 1只 番茄 两个
豆瓣酱 白糖
料酒 醋
生抽 洋葱
大葱 蒜

番茄有机鱼头的做法

番茄有机鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头大火煎至金黄
番茄有机鱼头的做法图解2

步骤2

煎鱼剩下多余的油倒出，留少许爆锅。加入葱、姜蒜、豆瓣酱翻加入糖、醋、生抽、料酒继续炒，炒出香味后倒入西红柿炒成汤汁
番茄有机鱼头的做法图解3

步骤3

加入水烧至沸腾，那油煎好的鱼头放入汤中，小火烧半小时后即可食用。过程中根据自己的口味适当加入盐

番茄有机鱼头的烹饪技巧

鱼头要新鲜的，油炸的时候要用高温油大火炸，这样不会脱皮切外酥里嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 彩铅马克想回家 编写，未经授权不得转载

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