紫菜鲫鱼汤

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冬季也是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。紫菜是海菜中的一种，是很多人做汤中不可缺少的食材，不仅美味而且食疗功效比较多样，作为当今养生食材之一，有“营养宝库”之称。 这道紫菜鲫鱼汤具有养心、养胃、润燥滋补的作用，在冷飕飕的冬季里宜多煲此汤滋补养生。

紫菜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 450g 紫色 20g
清水 适量 鱼露 适量
鸡粉 适量

紫菜鲫鱼汤的做法

紫菜鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

食材：鲫鱼和南澳紫菜。
紫菜鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
紫菜鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

煎至双面金黄，关火。
紫菜鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
紫菜鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

盖锅盖，大火煮滚。
紫菜鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

转小火煲40分钟。
紫菜鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）
紫菜鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

放入洗净的紫菜，煮滚。
紫菜鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

倒入适量的粟米油。
紫菜鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

放入适量的鸡粉。
紫菜鲫鱼汤的做法图解11

步骤11

倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。

紫菜鲫鱼汤的烹饪技巧

鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-12

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 家常菜 月子餐 下奶

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