软香芝士球

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冰岛pduw
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介于蛋糕和饼干之间的一种小点心，外酥里软。有奶酪和黄油暖暖的香味，喜欢。放上一两天会有点回湿，我喜欢那种有点软的口感，所以我都是烤到微微金黄就出炉，放凉之后过夜再吃，呵呵，是不是有点无语……

软香芝士球的用料

奶油奶酪 140g 黄油 100g
低筋面粉 220g 糖粉 80g
泡打粉 4g 芝士粉（没有可用奶粉代替） 20g
蛋清 两个

软香芝士球的做法

软香芝士球的做法图解1

步骤1

黄油和奶酪切小块软化，筛入糖粉，打发。
软香芝士球的做法图解2

步骤2

将奶酪和黄油打至发白呈羽毛状后，分次加入鸡蛋清（避免油蛋分离）继续打发
软香芝士球的做法图解3

步骤3

加入蛋清打发好的芝士糊，很顺滑。
软香芝士球的做法图解4

步骤4

筛入面粉，泡打粉，芝士粉。切拌均匀。
软香芝士球的做法图解5

步骤5

搓成小球，每个大概五六克。
软香芝士球的做法图解6

步骤6

倒数第三层，上下火185度，大概二十分钟，根据自家烤箱调节，不要烤糊了！
软香芝士球的做法图解7

步骤7

烤好后表面微微金黄。里面还有点软，等晾凉后会酥一点。
软香芝士球的做法图解8

步骤8

装盒，贴上小标签，送人也还不错哦，嘿嘿

软香芝士球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 冰岛pduw 编写，未经授权不得转载

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