自制肉松

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自制肉松的用料

猪脊肉 200

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

这次用的是炖过汤的猪脊肉，比上次撕得细多了(如图所示)撕得越细越好，这次的做法和之前不同，热锅放少许油下撕好的肉松，沿着锅边淋适量的酱油和冰糖水(用温水把冰糖溶化的水)慢火炒，炒干水份后，呈现蓬松状态即可(俺炒了20分钟左右)

自制肉松的烹饪技巧

本人认为用猪脊肉做肉松是最完美的，撕出来的肉丝较细也容易撕，一定要有耐心和耐性，肉可以适当切大块些，撕出来的肉丝较长(这个因自己的喜好而定吧)。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-21

©本菜谱的做法由 啊咧hpga 编写，未经授权不得转载

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