打开健康之门----炝拌五色蔬菜塔

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纯静营养师
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很多朋友都知道多吃蔬菜和水果有利健康，但要如何从蔬菜水果中行到所有的好处呢？上天给予蔬果不同的颜色，就是在引导我们正确的选择，虽然，存在于蔬菜水果中的植物素上千种，但是，生理功能类似的营养素也会出面在类似的颜色上，如果每天平均摄取5种颜色的蔬菜水果，基本上就能获得不同生理功能的营养素。色彩丰富的蔬菜水果，是上天赐予我们最天然最好的食物，大家应该好好善以利用，日常饮食中好好把握颜色的搭配，相信大家的生活会过得健康又美味。春天气温起伏不定，容易感冒，这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素。

炝拌五色蔬菜塔的用料

黑木耳 胡萝卜
彩椒 穿心莲
干辣椒 盐
香油 干花椒
香葱 蒜

炝拌五色蔬菜塔的做法

步骤1

穿心莲摘去老叶，洗净

步骤2

彩椒切大块

步骤3

黑木耳泡发洗净

步骤4

胡萝卜切丝

步骤5

彩椒焯水

步骤6

黑木耳焯水

步骤7

胡萝卜丝焯水

步骤8

穿心莲焯水

步骤9

干辣椒切段 葱蒜剁成末

步骤10

锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味。

步骤11

过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀

步骤12

整型装盘就完成了

炝拌五色蔬菜塔的烹饪技巧

做这个菜，蔬菜的色彩可以由自已自由搭配，根据自已喜好来，不过最后搭配丰富一些，这样才能摄入足够的营养素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-16

©本菜谱的做法由 纯静营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 朋友聚餐 拌 香

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