耗油菜心

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妈妈信奉佛教，已经吃很多年素食了，也给我养成比较爱吃素食的习惯，尤其是耗油类，蒸类的菜品，在市场上买了些菜心回来，本来想在豆果网上查看一下别人如何做耗油菜心，结果居然没有查到，很是惊讶，所以就自己写了菜谱，分享给大家。

耗油菜心的用料

菜心 250g 耗油 三勺
淀粉 适量 葱 适量
蒜 两粒 蘑菇 适量

耗油菜心的做法

耗油菜心的做法图解1

步骤1

菜心摘净，去根。
耗油菜心的做法图解2

步骤2

考虑现在的蔬菜农药含量较高，我一般洗菜的时候会选择用水泡十分钟。
耗油菜心的做法图解3

步骤3

将葱，蒜，蘑菇切成小丁，备用。
耗油菜心的做法图解4

步骤4

开水将菜心焯熟，不要焯的太生，焯的时候要放些盐，油，这样菜心会很绿。
耗油菜心的做法图解5

步骤5

将菜心码盘。
耗油菜心的做法图解6

步骤6

锅上烧少许油，放蒜，葱，蘑菇丁，炒一下，放入三勺耗油，炒香，然后放入温水及少许淀粉，汁熬开后，倒在码好的菜心上面。
耗油菜心的做法图解7

步骤7

这道菜比较简单，比较健康，很好吃。

耗油菜心的烹饪技巧

蘑菇可以用鲜蘑，香菇，鸡腿菇，杏鲍菇等等，不放也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-16

©本菜谱的做法由 小北做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 炒 香 中国菜

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